本报讯 为落实省教育厅关于食品卫生的有关文件精神，进一步加强食品卫生安全，5月11日上午，副校长郭二军在后勤集团总经理赵凌国等陪同下，对我校东、南、西区一食堂等3个学生食堂的食品卫生安全进行专项检查。
　　检查涉及各食堂食品的采购、保管、加工和餐具的消毒、工作人员持证上岗等情况。从检查结果看，各学生食堂达到了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，仓库物品均能按规定分类、分架、离地、隔墙存放；冰箱储存严格执行生熟分开制度；加工过程按照规范操作进行，对购进的蔬菜按照要求浸泡后用洗菜机进行清洗，主、副食按照标准进行加工制作；餐具清洗消毒符合卫生要求规范。检查期间，后勤集团总经理赵凌国、饮食中心负责人张永刚还就近期食堂的工作进行了汇报。
　　郭二军副校长对检查情况表示满意，并对今后食堂的食品卫生安全工作提出了几点要求：一是切实把好食品原材料的采购关，严格按照相关规定索取证照；二是把好食品原材料的加工关，严格按照食品加工卫生安全流程进行操作；三是把好食品的出售关，做到人员规范上岗、按时开餐，让学生吃到健康、营养的美食；四是积极与就餐者沟通，对就餐者提出的问题，要及时处理，消除误解，特别是利用好每周五设立的征求意见台，做好意见收集、反馈工作。
　　郭二军副校长强调，学校食堂是师生用餐的主要场所，食堂的管理直接关系到学校师生的基本权益和身体健康，食品卫生无小事，尤其是夏季更要特别重视这项工作。同时，还要继续开展对厨师的培训工作，细化加工制作标准，加大监督检查力度，使饭菜质量不断提高。后勤集团总经理赵凌国表示，在今后的工作中，一定要把卫生安全作为第一责任，提高对食堂管理工作重要性的认识，不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，确保师生饮食卫生安全，使我校的学生食堂卫生安全工作再上一个新台阶。（后勤集团）